おおしま屋 鬼嫁ブログ

台湾で食べたかき氷です。

誰でも一度くらいはふわふわの雪を、口に入れたことがあるのではないでしょうか？ 氷ではない、水でもない。口に入れた途端、すっと溶けてしまう。その食感は、なんと表現すれば良いのでしょう。

何年か前に、台湾に仕事で行った際、その食感に出会いました。それはマンゴーがたっぷり乗せられた、かき氷でした。雪との違いは、味がついていること。それも、とびきり美味しいマンゴー味です。
口に入れた時にふわっと溶ける、あの感動は今も忘れられません。

話は変わりますが、大嶌屋では、成り物（くだもの）を販売しているため、お客様からのご意見、ご要望（弊社ではクレームという言葉は使いません）が多々あります。

それは、味・見た目・傷みなど、均一ではないからです。そのため、大変ご立腹の方や、対応が難しいお客様との対応を専門に行う「レスキュー隊」という部署があります。お客様が、私たちに何をお伝えしたいのかをしっかりと聞き取り、お詫びやお願いをして、ご納得していただくのですが、その担当者は大変で私も頭が下がる思いです。

加工品ならこんなにご意見をいただくこともないのに……
なにか、フルーツが絡む加工品はないものかと考えていたとき、はたと思いつきました。

あの『ふわふわのかき氷が家で誰でも作れて、トッピングに果実をカットした物を冷凍し、かき氷用の氷と一緒に届けられないものだろうか』というものです。名前は「雪どけかき氷」（仮）です。

思い立ったら即試作!!　社員さんたちもみんな、目をキラキラ、顔はニコニコ。販売したいオーラ満々です。

なんとか実現にこぎつけようと、必死になっています。必ずご紹介しますので、楽しみにお待ちください。

　本日もお読みいただいてありがとうございました。

感謝

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